Restauration
La quintessence des préparations culinaires
À notre avis, la préparation d'un repas exceptionnel est un art qui doit conjuguer génie et simplicité. Nous croyons que les mets doivent être mémorables et inspirés par les offrandes régionales. Composés d'ingrédients de provenance locale, comme l'agneau du Vermont et des légumes verts fraîchement cueillis. Biologiques, autant que possible. Des viandes obtenues à partir d'animaux d'élevage qui n'ont reçu aucune hormone et ont grandi dans une ferme aux pratiques éthiques.
À Topnotch, nous exerçons cet art tous les jours pour vous offrir une expérience culinaire qui témoigne d'une démarche constamment axée sur la fraîcheur et l'accessibilité. Et nous célébrons l'immense talent des fromagers, des fermiers et des artisans culinaires locaux du Vermont.
Nous incarnons le nec plus ultra de la restauration en Nouvelle-Angleterre. Topnotch, le summum en tout.
